용해유살균배양원
직업코드 K000002533
comment
발효유를 제조하고자 용해유를 배양탱크에서 배양한다.
- 수행직무
용해유가 배양탱크로 이송되면 스팀을 이용하여 일정한 온도까지 가열·조작하면서 관찰한다.살균이 완료되면 규정된 온도까지 냉각시킨다.종균을 가져와서 탱크 안에 일정량을 넣은 뒤 교반기를 작동하여 혼합하면서 접종한다.일정한 기간 동안 작업표준에 따라 배양한 후 적정온도가 맞는지, 생균수와 산도(酸度:산성도)가 적정하게 유지되는지 확인한다.작업상황을 작업일지에 기록한다.
직업사전 기본정보
직업사전 기준으로 제공되는 직무 특성입니다.
교육수준9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간1개월 초과 ~ 3개월 이하
작업강도아주 가벼운 작업
작업장소실내
육체활동
균형감각
작업환경
위험내재다습
직무기능
자료: 수집사람: 관련없음사물: 제어조작
직업 분류정보
조사년도 2016년 기준
한국고용직업분류육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원
8731
한국표준직업분류육류·어패류 및 낙농품 가공 기계 조작원
8113
한국표준산업분류낙농제품 및 식용빙과류 제조업
C105
관련 정보
- KECO 분류
- 8731 육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원
직업훈련으로 스펙업
