주류배합원

직업코드 K000002644

comment
위스키, 브랜디 등과 같은 증류주(혼성주)를 제조하고자 원액을 배합·숙성·여과하는 설비를 조작·관리한다.

수행직무: 제품의 종류와 품질에 따라 배합할 원액의 종류를 선별한 후 펌프를 가동하여 혼합탱크로 이송한다.조정판에 각 원료의 혼합비를 입력하고 배합기를 가동한다.배합이 완료되면 견본을 채취하여 작업표준과 비교한다.이물질 등을 침전시키고, 제품에 따라 맛과 향이 증가되도록 일정 시간 동안 숙성시킨다.여과포나 여과망을 여과기에 설치하고 펌프를 가동하여 배합액을 여과기로 이송한다.여과가 완료된 배합액을 병에 주입하고자 주입기의 저장탱크로 이송한다.

직업사전 기본정보

직업사전 기준으로 제공되는 직무 특성입니다.

교육수준9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)

숙련기간2년 초과 ~ 4년 이하

작업강도보통 작업

작업장소실내

대기환경미흡소음·진동

자료: 수집사람: 관련없음사물: 제어조작

조사년도 2016년 기준

한국고용직업분류음료 제조기계 조작원

8735

한국표준직업분류음료 제조 관련 기계 조작원

8120

한국표준산업분류알코올음료 제조업

C111