음식료품제조공정개발원
직업코드 K000002902
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식품공학을 바탕으로 기계, 전기, 화학 및 생물 공학을 적용하여 음식료품의 생산기술, 품질관리, 포장기술, 가공기술 등을 연구한다.
- 수행직무
원료 및 첨가물 등 재료의 종류, 배합이나 숙성 및 가공 방법, 원재료 비율 및 저장·유통 기간 등을 개발하여 새로운 제품을 계획하고 가공공정을 개발한다.음식료품의 전 처리, 가공, 생산, 품질관리, 포장에 관한 개선된 방법 및 기술을 개발한다.맛, 색상, 영양, 조직 등 식품의 품질 또는 식품에 관한 물리·화학·미생물학적 분석을 시도하여 제품의 품질을 개선하고 개량하기 위한 방법을 연구한다.식품기준·안전 및 위생규정·폐기물관리 등을 개선한다.완제품의 원재료 비용 등을 계산하고 가공비용 등을 포함하여 적절한 제조 공정을 개발한다.
직업사전 기본정보
직업사전 기준으로 제공되는 직무 특성입니다.
교육수준14년 초과 ~ 16년 이하(대졸 정도)
숙련기간2년 초과 ~ 4년 이하
작업강도가벼운 작업
작업장소실내
육체활동
웅크림
직무기능
자료: 종합사람: 관련없음사물: 정밀작업
직업 분류정보
조사년도 2024년 기준
한국고용직업분류식품공학 기술자 및 연구원
1571
한국표준직업분류식품공학 기술자 및 연구원
2391
한국표준산업분류기타 식품 제조업
C107
관련 정보
- 유사명칭
- 음식료생산기술원
- 관련직업
- 품질보증원(QA)품질관리원(QC)식품제조기계조작원HACCP 전문가
- 자격/면허
- 품질관리기술사품질경영기사식품기사산업위생관리기사
- KECO 분류
- 1571 식품공학 기술자 및 연구원
직업훈련으로 스펙업
