식육즉석가공원
직업코드 K000004022
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수제소시지, 수제햄, 양념육 등 식육가공품을 만들고 판매한다.
- 수행직무
육제품과 육가공학 등의 이론 및 제조법을 통해 조미분쇄육, 양념육, 비가열 육가공제품, 소시지, 햄 등의 다양한 식육가공제품을 생산한다.지육을 발골하여 포장육으로 가공하고 식육을 원료로 하여 햄류, 소시지류, 베이컨류의 식품 가공품 및 육류에 양념을 한 양념육류를 생산한다.소비자 취향을 고려하여 현장중심의 제품을 생산한다.홍보·마케팅 전략을 수립하고 고객관리 및 서비스를 제공하기도 한다.
기본정보
직업사전 기준으로 제공되는 직무 특성입니다.
교육수준9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간6개월 초과 ~ 1년 이하
작업강도보통 작업
작업장소실내
육체활동
웅크림
작업환경
위험내재
직무기능
자료: 수집사람: 관련없음사물: 수동조작
직업 분류정보
조사년도 2016년 기준
한국고용직업분류육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원
8731
한국표준직업분류육류·어패류 및 낙농품 가공 기계 조작원
8113
한국표준산업분류도축, 육류 가공 및 저장 처리업
C101
관련 정보
- 유사명칭
- 수제소시지제조원
- KECO 분류
- 8731 육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원
직업훈련으로 스펙업
