식품분석연구원
직업코드 K000007233
comment
식품재료 및 제품의 안전성 및 영양성분을 분석기기를 이용하여 분석·연구한다.
- 수행직무
식품의 원료, 제조·가공·조리 및 유통 등 전 과정에서 위해물질 등 안정성과 영양성분을 분석한다.식품 중의 비타민류, 당류, 핵산류, 유기산류 및 지방산 등을 분석한다.식품원료인 농산물의 잔류농약에 대한 정성·정량분석을 실시한다.엑기스 등 용매추출 제품의 잔류용매를 분석하고 제품생성 시 부반응으로 생성되는 위해물질의 잔류량을 분석한다.향신료 식품에 대하여 향미 및 이취 분석 등 휘발성 성분을 분석한다.식품, 원료 및 수질 중의 비소, 납을 비롯한 중금속과 미네랄 성분을 분석한다.
직업사전 기본정보
직업사전 기준으로 제공되는 직무 특성입니다.
교육수준14년 초과 ~ 16년 이하(대졸 정도)
숙련기간4년 초과 ~ 10년 이하
작업강도가벼운 작업
작업장소실내
직무기능
자료: 분석사람: 관련없음사물: 정밀작업
직업 분류정보
조사년도 2024년 기준
한국고용직업분류식품공학 기술자 및 연구원
1571
한국표준직업분류식품공학 기술자 및 연구원
2391
한국표준산업분류기타 식품 제조업 / [M701]자연과학 및 공학 연구개발업
C107/M701
관련 정보
- 자격/면허
- 품질관리기술사품질경영기사수산물품질관리사농산물품질관리사식품기사
- KECO 분류
- 1571 식품공학 기술자 및 연구원
직업훈련으로 스펙업
