기능성식품연구원
직업코드 K000007804
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결핍되기 쉬운 영양소 또는 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분을 사용하여 건강을 유지하는데 도움을 주는 건강기능성식품을 연구·개발한다.
- 수행직무
보건학적 중요성 및 문헌 조사, 시장 조사에 기반하여 목적 기능성과 대상 원료를 설정한다.기능성 원료에 대한 과학적 근거 확보를 위해 표준화, 기능성, 안전성 연구 및 설계한다.원재료 확보, 추출, 농축, 분리, 정제, 대량생산, 지표성분, 영양성분 분석, 유해 물질 규격 설정 및 저장안정성 등의 표준화 연구를 통해 기능성 원료에 대한 품질관리를 한다.연구유형별(세포, 동물 및 인체적용시험) 바이오마커 및 실험계 설정, 유효성 평가를 통해 원료의 기능성에 대한 과학적 근거를 도출한다.원료섭취량 평가, 단회투여독성, 반복투여독성, 유전독성 평가를 통해 식경험 부재 및 섭취량 증가 기능성 원료에 대한 안전성을 검증한다.건강기능식품 법률 기준을 충족하는 기능성 원료를 이용하여 음료, 정제, 캡슐, 환, 과립, 액상, 분말, 편상, 페이스트, 시럽, 젤리, 바, 필름 등 최종 소비 형태의 건강기능식품을 개발한다.
직업사전 기본정보
직업사전 기준으로 제공되는 직무 특성입니다.
교육수준16년 초과(대학원 이상)
숙련기간2년 초과 ~ 4년 이하
작업강도보통 작업
작업장소실내
육체활동
손사용
작업환경
위험내재
직무기능
자료: 분석사람: 자문사물: 제어조작
직업 분류정보
조사년도 2024년 기준
한국고용직업분류식품공학 기술자 및 연구원
1571
한국표준직업분류식품공학 기술자 및 연구원
2391
한국표준산업분류기타 식품 제조업 / [M701]자연과학 및 공학 연구개발업
C107/M701
관련 정보
- 유사명칭
- 식품연구원식품연구기능원식품연구기술원식품전문연구원
- 관련직업
- 식품기능성평가연구원식품안전성평가연구원기능성원료표준화연구원기능성원료생산연구원
- 자격/면허
- 식품기술사식품기사식품산업기사식품가공기능사식품영양사
- KECO 분류
- 1571 식품공학 기술자 및 연구원
직업훈련으로 스펙업
